Resepi Murtabak Daging Che Nom: Rahsia Murtabak Sedap dan Lembut
Resepi murtabak daging Che Nom: Siapa tak kenal dengan murtabak daging yang lembut dan penuh rasa? Murtabak Che Nom memang terkenal dengan kelembutan adonannya yang meresap sempurna dengan rempah dan isi daging yang sedap.
Editor Note: Resepi murtabak daging Che Nom ini dikongsi hari ini untuk anda yang ingin mencuba membuat murtabak sendiri di rumah. Anda tak perlu lagi pergi jauh untuk menikmati murtabak sedap.
Analysis: Kami telah mengumpulkan dan menganalisis pelbagai resepi murtabak daging Che Nom untuk mendapatkan resepi terbaik yang mudah diikuti. Kami juga mengkaji teknik membuat murtabak yang sempurna agar anda dapat menghasilkan murtabak yang lembut dan rangup di luar, serta lembut dan berisi di dalam.
Rumusan Resepi Murtabak Daging Che Nom:
| Aspek | Penerangan |
|---|---|
| Bahan-bahan | Tepung gandum, yis, susu, air, telur, minyak masak, garam, gula, daging cincang, bawang besar, bawang putih, cili merah, rempah kari, daun ketumbar, daun kari, minyak sapi |
| Teknik Pembuatan | Adunan diuli lembut, direhatkan, digoreng dalam minyak yang panas, dilipat, dan digoreng lagi sehingga garing |
| Tips | Gunakan minyak sapi untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kaya, pastikan adunan cukup lembut, dan goreng murtabak dengan api sederhana. |
Resepi Murtabak Daging Che Nom:
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil yis
- 1/2 cawan susu cair
- 1/4 cawan air
- 1 biji telur
- 2 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 250g daging cincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 biji cili merah, dicincang
- 1 sudu besar rempah kari
- Segenggam daun ketumbar, dicincang
- Segenggam daun kari, dihiris
- Minyak sapi (secukupnya)
Cara-cara:
- Buat adunan: Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum, yis, susu, air, telur, minyak masak, garam, dan gula. Gaul sehingga menjadi adunan yang lembut dan licin. Biarkan adunan berehat selama 30 minit.
- Sediakan isi: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum. Masukkan daging cincang dan cili merah. Masak hingga daging masak. Tambahkan rempah kari, daun ketumbar, dan daun kari. Masak sebentar lagi.
- Goreng murtabak: Panaskan minyak sapi dalam kuali. Ambil sedikit adunan dan tekan rata dengan jari di atas kuali. Masukkan isi daging ke tengah adunan. Lipat adunan menjadi bentuk segi tiga atau persegi. Goreng murtabak dengan api sederhana sehingga garing.
- Sedia dihidangkan: Hidangkan murtabak panas dengan sos cili, acar, dan minuman kegemaran anda.
Tips:
- Gunakan minyak sapi untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kaya.
- Pastikan adunan cukup lembut dan elastik untuk dilipat dengan mudah.
- Goreng murtabak dengan api sederhana agar tidak mudah hangus.
- Anda boleh menambahkan bahan lain ke dalam isi murtabak, seperti kentang, bawang goreng, atau telur.
FAQ:
- Bagaimana cara membuat adunan murtabak yang lembut? Anda perlu menguli adunan dengan lembut dan pastikan ia cukup elastik.
- Bagaimana cara membuat murtabak yang garing? Goreng murtabak dengan api sederhana sehingga garing di kedua-dua belah.
- Bagaimana cara menyimpan murtabak? Anda boleh menyimpan murtabak di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula murtabak di dalam kuali sebelum dihidangkan.
- Bagaimana cara membuat sos cili untuk murtabak? Anda boleh membuat sos cili dengan mencampurkan cili padi, bawang putih, cuka, dan garam.
- Apakah perbezaan antara murtabak dan roti canai? Murtabak biasanya lebih tebal dan berisi daripada roti canai, dan biasanya dilipat menjadi bentuk segi tiga atau persegi.
- Apakah bahan-bahan yang boleh ditambahkan ke dalam isi murtabak? Anda boleh menambahkan bahan lain ke dalam isi murtabak, seperti kentang, bawang goreng, atau telur.
Tips Murtabak Daging Che Nom:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan adunan yang lembut dan elastik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, kerana ia akan menjadi keras.
- Biarkan adunan berehat selama 30 minit sebelum digoreng. Ini akan membantu adunan menjadi lebih lembut dan mengembang.
- Goreng murtabak dengan api sederhana sehingga garing.
- Hidangkan murtabak panas dengan sos cili, acar, dan minuman kegemaran anda.
Kesimpulan:
Resepi murtabak daging Che Nom ini merupakan salah satu resepi murtabak yang popular di Malaysia. Murtabak Che Nom terkenal dengan kelembutan adonannya dan kesedapan isinya. Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh menghasilkan murtabak yang sedap dan lembut di rumah. Selamat mencuba!
