Spaghetti Bolognese untuk 20 Orang: Resep yang Sempurna untuk Makan Malam Bersama
Pertanyaan: Bagaimana Anda membuat Spaghetti Bolognese yang lezat dan mengenyangkan untuk 20 orang? Jawaban: Dengan resep yang tepat dan sedikit usaha, Anda bisa menghadirkan hidangan Italia klasik ini untuk acara Anda!
Catatan Editor: Resep Spaghetti Bolognese untuk 20 orang ini adalah jawaban untuk semua kebutuhan makan malam Anda yang melibatkan banyak orang. Resep ini mudah, fleksibel, dan pasti akan memuaskan semua selera!
Analisis: Kami telah melakukan riset mendalam, menggabungkan berbagai resep dan teknik, untuk memberikan Anda resep Spaghetti Bolognese terbaik untuk 20 orang. Anda akan menemukan panduan yang mudah diikuti dan tips yang berguna untuk membantu Anda menyajikan hidangan yang luar biasa.
Ringkasan Resep:
| Aspek | Keterangan |
|---|---|
| Waktu Persiapan | 30 menit |
| Waktu Memasak | 1.5 - 2 jam |
| Jumlah Porsi | 20 orang |
| Tingkat Kesulitan | Sedang |
Mari kita mulai dengan menguraikan resepnya:
Spaghetti Bolognese untuk 20 Orang
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi cincang
- 2 bawang bombay besar, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 kaleng (800g) tomat cincang
- 2 kaleng (400g) pasta tomat
- 1/2 cangkir anggur merah kering
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan oregano kering
- 1 sendok makan basil kering
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 cangkir kaldu sapi
- 1 kg spaghetti
- Parmesan parut, untuk disajikan
Petunjuk:
- Siapkan saus: Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga kecokelatan di semua sisinya. Angkat daging dari panci dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih: Masukkan bawang bombay cincang ke dalam panci dan tumis hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit lagi.
- Masukkan tomat dan bumbu: Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, anggur merah, oregano, basil, thyme, garam, dan lada hitam ke dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 1 jam, sesekali diaduk.
- Kembalikan daging dan masak: Kembalikan daging sapi cincang ke dalam panci. Tambahkan kaldu sapi dan didihkan lagi. Kecilkan api dan masak selama 30 menit lagi, atau sampai saus mengental dan daging empuk.
- Masak spaghetti: Sementara itu, masak spaghetti dalam air mendidih yang asin hingga al dente.
- Gabungkan dan sajikan: Tiriskan spaghetti dan gabungkan dengan saus Bolognese. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan segera dengan Parmesan parut.
Tips untuk Memasak Spaghetti Bolognese untuk 20 Orang:
- Siapkan bahan-bahan di depan: Siapkan semua bahan sebelum mulai memasak agar prosesnya lebih lancar.
- Gunakan panci yang besar: Pastikan Anda menggunakan panci yang cukup besar untuk menampung semua bahan.
- Jangan takut untuk menambah bumbu: Anda bisa menambahkan bumbu tambahan seperti daun salam, cabai merah, atau paprika untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
- Sajikan dengan salad: Sajikan Spaghetti Bolognese dengan salad segar untuk menambah nutrisi dan kesegaran.
- Gunakan keju Parmesan yang berkualitas: Keju Parmesan yang berkualitas akan memberikan cita rasa yang lebih nikmat.
FAQ
Q: Apakah saya bisa membuat Spaghetti Bolognese beberapa hari sebelumnya? A: Ya, Anda bisa membuat saus Bolognese beberapa hari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es. Panaskan kembali sebelum menyajikan.
Q: Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti anggur merah? A: Anda bisa menggunakan kaldu sapi atau air sebagai pengganti anggur merah.
Q: Apakah saya bisa membekukan Spaghetti Bolognese? A: Ya, Anda bisa membekukan Spaghetti Bolognese. Bekukan dalam wadah kedap udara dan panaskan kembali dalam microwave atau oven.
Kesimpulan
Resep Spaghetti Bolognese untuk 20 orang ini akan membantu Anda menyajikan hidangan Italia klasik yang lezat dan mengenyangkan untuk semua orang. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan yang sempurna untuk acara makan malam Anda berikutnya!
Ingatlah, keberhasilan memasak Spaghetti Bolognese untuk 20 orang terletak pada persiapan yang baik, penggunaan bahan-bahan berkualitas, dan rasa percaya diri Anda di dapur. Selamat mencoba!
