Resepi Sup Tulang Tumis Darat: Keistimewaan Rasa Pedas Gurih yang Menggoda
Apakah sup tulang tumis darat? Sup tulang tumis darat merupakan hidangan sup tulang yang kaya dengan rempah-rempah, rempah ratus, dan rasa pedas yang menggugah selera. Sup ini umumnya dimasak dengan campuran daging sapi, tulang sapi, dan aneka sayuran, serta dilengkapi tumisan khas yang menambah cita rasa istimewa.
Editor Note: Resepi sup tulang tumis darat ini didedahkan hari ini untuk memberi anda inspirasi hidangan sup yang penuh rempah dan menggugah selera. Sup ini sesuai untuk hidangan keluarga atau makan malam bersama teman.
Analisis: Kami telah menggali pelbagai resepi dan menggabungkan beberapa tips penting untuk menghasilkan sup tulang tumis darat yang sedap, kaya rempah, dan mudah dibuat di rumah.
Penting untuk Diperhatikan:
| Aspek | Penerangan |
|---|---|
| Bahan Utama | Tulang Sapi (sangat disarankan untuk menggunakan tulang sumsum) |
| Rempah Ratus | Ketumbar, Jinten, Lada Hitam, Pala, Kayu Manis, dan lain-lain |
| Tumisan Khas | Bawang Merah, Bawang Putih, Bawang Bombay, Cabai Merah, dan Daun Jeruk |
| Kuah Sup | Sup tulang yang kaya dan pekat, biasanya menggunakan santan atau air kaldu tulang sapi |
| Sayuran | Lobak Putih, Wortel, Kentang, Bayam, dan lain-lain. |
Resepi Sup Tulang Tumis Darat
Bahan-bahan:
- 1 kg Tulang Sapi (bersih dan dipotong kecil)
- 1 liter Air
- 2 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt Jinten bubuk
- 1 sdt Lada Hitam bubuk
- ½ sdt Pala bubuk
- 1 batang Kayu Manis
- 2 lembar Daun Salam
- 2 batang Serai (geprek)
- 3 cm Jahe (geprek)
- 2 cm Lengkuas (geprek)
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- ½ sdt Merica bubuk
- 1/2 sdt Kunyit bubuk
- 1 sdt Minyak Goreng
- 1/2 Bawang Merah (iris tipis)
- 1/2 Bawang Putih (iris tipis)
- 1/2 Bawang Bombay (iris tipis)
- 3 buah Cabai Merah (iris serong)
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 buah Tomat (iris tipis)
- 1 buah Wortel (potong dadu)
- 1 buah Kentang (potong dadu)
- 1 ikat Bayam (potong sesuai selera)
Cara Membuat:
- Merebus Tulang Sapi: Rebus tulang sapi dengan air selama 30 menit. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran. Rebus kembali dengan air baru hingga mendidih dan tulang lunak.
- Menyiapkan Tumisan: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan tomat. Tumis hingga layu.
- Memasukkan Bumbu: Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada hitam bubuk, pala bubuk, kayu manis, daun salam, serai, jahe, lengkuas, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Menggabungkan Tumisan dan Sup: Masukkan tumisan ke dalam panci sup. Aduk hingga rata.
- Menambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk. Kemudian masukkan bayam. Masak hingga layu.
- Menyajikan: Sajikan sup tulang tumis darat selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa sup tulang yang lebih gurih, tambahkan santan kental ke dalam sup.
- Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti daun bawang, seledri, atau perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan:
Resepi sup tulang tumis darat ini menawarkan cita rasa yang kaya, pedas, dan gurih, dengan tekstur sup yang lembut dan menggugah selera. Hidangan sup ini merupakan pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.
FAQs
Q: Apakah sup tulang tumis darat bisa disimpan? A: Ya, sup tulang tumis darat bisa disimpan di dalam kulkas hingga 3 hari. Pastikan sup telah dingin sepenuhnya sebelum disimpan.
Q: Apa manfaat dari sup tulang tumis darat? A: Sup tulang kaya akan kalsium, kolagen, dan nutrisi lain yang bermanfaat untuk kesehatan tulang, sendi, kulit, dan imunitas.
Tips:
- Gunakan tulang sapi yang masih segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan kaldu yang kaya dan lezat.
- Pastikan semua bahan rempah-rempah di tumis hingga harum untuk meningkatkan aroma dan rasa sup.
- Gunakan api kecil saat merebus tulang sapi agar tidak hancur dan tetap empuk.
Penutup:
Dengan mengikuti resepi sup tulang tumis darat ini, anda dapat membuat hidangan sup yang penuh rempah dan menggugah selera. Sup ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Selamat mencoba!
