Resepi Sambal Tempe Jawa Kering: Menikmati Keunikan Rasa yang Menggoda
Apakah Resepi Sambal Tempe Jawa Kering itu?
Resepi Sambal Tempe Jawa Kering adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggabungkan cita rasa pedas, manis, dan gurih dalam satu suapan. Tempe Jawa kering, yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan kaya rasa, dipadukan dengan sambal yang kaya rempah. Ini merupakan hidangan yang cocok untuk menemani nasi hangat, menjadi pelengkap hidangan utama, ataupun sebagai lauk sederhana yang lezat.
Editor Note: Resepi Sambal Tempe Jawa Kering merupakan hidangan yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Di mana rasa pedas dan gurihnya mampu memanjakan lidah para pecinta kuliner.
Analisis:
Mencari resepi sambal tempe Jawa kering yang pas memang menantang. Kami telah menganalisis berbagai sumber, termasuk resep tradisional turun-temurun, buku masakan, dan blog kuliner, untuk menyusun panduan ini. Kami berusaha memberikan informasi yang komprehensif dan mudah dipahami untuk membantu Anda dalam menciptakan sambal tempe Jawa kering yang sempurna.
Key Takeaways:
| Aspek | Penjelasan |
|---|---|
| Bahan Baku | Tempe Jawa kering, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, gula merah, garam, dan terasi. |
| Proses Pembuatan | Tempe Jawa kering direbus, kemudian digoreng sampai kering. Sambal dibuat dengan menumis bumbu-bumbu, lalu dihaluskan dan dicampurkan dengan tempe Jawa kering. |
| Rasa | Pedas, manis, dan gurih. |
| Manfaat | Kaya protein, vitamin, dan mineral. |
Resepi Sambal Tempe Jawa Kering
Bahan-bahan:
- 200 gram Tempe Jawa kering
- 10 buah Cabai merah keriting
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 buah Tomat sedang
- 1 sdt Gula merah
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Terasi
Cara Pembuatan:
- Siapkan Tempe Jawa: Rendam tempe Jawa kering dalam air panas selama 15 menit. Tiriskan dan goreng sampai kering dan renyah.
- Buat Sambal: Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan terasi dan gula merah.
- Campur Tempe: Masukkan tempe Jawa kering ke dalam tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak Sambal: Masak sambal dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam tempe. Tambahkan garam secukupnya.
- Sajikan: Sajikan sambal tempe Jawa kering selagi hangat dengan nasi putih, sayur, atau lauk lainnya.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau ikan saat memasak sambal.
- Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
- Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya seperti lengkuas, jahe, atau daun jeruk untuk menambah aroma dan rasa.
- Simpan sambal tempe Jawa kering yang telah matang di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es.
Kesimpulan:
Resepi Sambal Tempe Jawa Kering merupakan hidangan yang sederhana namun kaya cita rasa. Tempe Jawa yang gurih dan renyah berpadu dengan sambal yang pedas dan manis, menciptakan kombinasi rasa yang sulit untuk ditolak. Anda dapat menambahkannya ke menu masakan Anda untuk memperkaya rasa dan meningkatkan selera makan.
