Resepi Masak Cuka Ikan Tenggiri: Nikmat Pedas Masam Yang Memikat Rasa
Resepi Masak Cuka Ikan Tenggiri telah menjadi hidangan tradisional yang digemari ramai. Masakan cuka ini menawarkan kombinasi rasa pedas dan masam yang memikat selera, bersama dengan aroma harum rempah ratus yang menggoda.
Editor Note: Resepi Masak Cuka Ikan Tenggiri yang sedap dan mudah ini merupakan hidangan klasik yang wajib dicuba. Ia merupakan cara yang mudah dan cepat untuk menyediakan hidangan ikan yang lazat dan beraroma.
Analysis: Kami telah menganalisis pelbagai resipi dan teknik memasak cuka ikan tenggiri untuk menghasilkan panduan yang lengkap dan mudah diikuti. Di sini, anda akan menemui langkah-langkah yang tepat, tips dan variasi untuk menghasilkan hidangan cuka ikan tenggiri yang sempurna.
Panduan Utama Resepi Masak Cuka Ikan Tenggiri:
| Aspek | Penerangan |
|---|---|
| Ikan Tenggiri: | Pilih ikan tenggiri segar, bersihkan dan potong mengikut kesukaan |
| Cuka: | Gunakan cuka masak atau cuka beras untuk rasa masam yang sedap |
| Rempah: | Gunakan kombinasi rempah seperti kunyit, halia, bawang merah, bawang putih, cili padi, dan sebagainya |
| Bumbu: | Tambah garam, gula dan perasa lain mengikut citarasa |
Resepi Masak Cuka Ikan Tenggiri:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, dibersihkan dan dipotong
- 1/2 cawan cuka masak
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3 biji cili padi, dihiris halus (atau ikut citarasa)
- 1/2 sudu teh kunyit serbuk
- 1/4 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh ketumbar serbuk
- 1/4 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak:
- Perap ikan: Campurkan ikan tenggiri dengan cuka masak, halia, bawang putih, cili padi, kunyit serbuk, jintan manis, ketumbar serbuk, garam dan gula. Biarkan ikan perap selama 15 minit.
- Goreng ikan: Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Masak kuah: Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang hingga wangi.
- Masukkan air: Masukkan air dan rempah yang telah dikisar. Masak hingga kuah mendidih.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan goreng ke dalam kuah dan masak sebentar lagi.
- Hidangkan: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Gunakan ikan segar: Pastikan ikan tenggiri yang anda gunakan segar untuk menghasilkan rasa yang lebih baik.
- Sesuaikan rasa: Sesuaikan jumlah cili padi dan garam mengikut citarasa anda.
- Variasi: Anda boleh menambahkan bahan lain seperti tomato, bawang besar, atau daun ketumbar ke dalam kuah.
- Simpan: Masak cuka ikan tenggiri boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari.
Resepi Masak Cuka Ikan Tenggiri menawarkan kombinasi rasa dan aroma yang memikat. Nikmati keenakan hidangan tradisional ini dan tambahkannya ke dalam koleksi resipi anda!
