Resepi Kuih Keria Tepung Beras: Nikmat Manis Legit yang Mudah Dibuat
Kuih keria tepung beras - siapa yang tak kenal dengan kue tradisional yang lembut dan manis legit ini? Aroma wangi santan dan gula melaka yang harum, ditambah dengan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal, membuat kuih keria menjadi pilihan tepat untuk menemani minum petang bersama keluarga.
Editor Note: Resepi kuih keria tepung beras ini dipublis hari ini! Anda akan menemukan panduan mudah dan tips untuk mendapatkan kuih keria yang sempurna. Resepi ini merupakan cara mudah untuk mencicipi kelezatan kuih tradisional yang lezat.
Analysis: Untuk panduan ini, kami mengumpulkan informasi dari berbagai sumber terpercaya, termasuk buku masakan dan blog kuliner, serta pengalaman pribadi dalam membuat kuih keria tepung beras. Tujuan kami adalah untuk memberikan panduan yang lengkap dan mudah dipahami, agar Anda bisa membuat kuih keria yang lezat dan memuaskan di rumah.
Key Takeaways:
| Aspek | Penjelasan |
|---|---|
| Bahan-Bahan | Mudah ditemukan di pasar |
| Proses | Sederhana dan mudah diikuti |
| Kelezatan | Manis legit dan lembut |
| Keunikan | Penggunaan tepung beras |
| Keuntungan | Dapat dibuat dalam jumlah besar |
Resepi Kuih Keria Tepung Beras
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Gula melaka secukupnya untuk siraman
Cara Membuat:
- Campur Tepung dan Gula: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam.
- Masukkan Santan: Tuangkan santan kental dan air, lalu aduk hingga rata dan kalis.
- Bentuk Kuih: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau lonjong, dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Siraman Gula Melaka: Setelah matang, tiriskan kuih keria dan siram dengan gula melaka cair.
Tips:
- Gunakan santan kental agar kuih keria lebih lembut.
- Gunakan api sedang saat menggoreng agar kuih keria matang merata dan tidak gosong.
- Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan kuning ke dalam adonan jika ingin kuih keria berwarna lebih menarik.
- Untuk siraman, gunakan gula melaka yang sudah dicairkan dan disaring agar tidak ada ampas.
Faedah Menggunakan Tepung Beras:
Tepung beras adalah bahan utama dalam resep ini, memberikan tekstur yang lembut dan kenyal pada kuih keria. Tepung beras juga kaya akan karbohidrat kompleks, yang menyediakan energi secara perlahan dan baik untuk pencernaan.
FAQ:
Q: Bagaimana cara membuat gula melaka cair?
A: Untuk membuat gula melaka cair, panaskan gula melaka dengan sedikit air dalam panci di atas api kecil. Aduk hingga gula melaka larut dan mengental. Saring sebelum disiramkan ke kuih keria.
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kuih keria?
A: Waktu menggoreng bergantung pada ukuran kuih keria. Biasanya, dibutuhkan sekitar 3-5 menit untuk menggoreng hingga berwarna keemasan.
Q: Apa yang bisa dilakukan agar kuih keria tidak terlalu manis?
A: Kurangi jumlah gula pasir dalam adonan atau gunakan gula aren sebagai pengganti.
Q: Bisakah saya menggunakan tepung lain selain tepung beras?
A: Anda bisa menggunakan tepung tapioka atau tepung ketan, namun tekstur kuih keria akan sedikit berbeda.
Q: Apa yang harus dilakukan jika kuih keria terlalu lembek?
A: Tambahkan sedikit tepung beras lagi ke dalam adonan dan uleni kembali hingga kalis.
Tips untuk Menikmati Kuih Keria Tepung Beras:
- Sajikan kuih keria hangat bersama secangkir teh atau kopi.
- Simpan kuih keria yang sudah matang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
- Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kelapa parut, wijen, atau kacang tanah sangrai untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan:
Resepi kuih keria tepung beras adalah cara mudah untuk menikmati kelezatan kue tradisional yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses yang sederhana, Anda bisa membuat kuih keria sendiri di rumah dan berbagi kebahagiaan dengan keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Closing Message: Kue tradisional seperti kuih keria tepung beras tidak hanya menawarkan cita rasa yang nikmat, tetapi juga membawa kita kembali ke masa kecil dan budaya kuliner yang kaya.
