Resepi Kerutuk Daging Mudah: Nikmati Kelezatan Tradisional dengan Cara Praktis
Apakah kerutuk daging? Kerutuk daging adalah hidangan tradisional Malaysia yang menggabungkan daging lembu atau kambing yang dimasak dengan rempah ratus dan rempah yang kaya. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan nasi putih dan acar. Kerutuk daging adalah hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma, dan boleh dinikmati oleh semua peringkat umur.
Editor Note: Kerutuk daging adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia, dan terdapat banyak variasi resipi yang berbeza. Resipi ini adalah versi yang mudah dan lazat, yang boleh dibuat dengan mudah di rumah. Artikel ini akan membantu anda memahami langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat kerutuk daging yang lazat.
Analisis: Kami telah melakukan penyelidikan yang mendalam untuk menyediakan panduan kerutuk daging yang mudah dan komprehensif. Kami telah mengumpulkan maklumat dari pelbagai sumber, termasuk buku masakan, blog masakan, dan sumber dalam talian. Kami juga telah berkonsultasi dengan tukang masak berpengalaman untuk memastikan bahawa resipi kami tepat dan lazat.
Ringkasan Langkah-langkah Kerutuk Daging:
| Langkah | Penerangan |
|---|---|
| Persiapan: | Memotong dan mengisar bahan-bahan |
| Memasak: | Menumis daging dan rempah ratus |
| Mendidih: | Mendidihkan daging dalam air selama 2-3 jam |
| Penyediaan: | Menghias dengan daun ketumbar dan cili padi |
Resepi Kerutuk Daging Mudah
Bahan-bahan:
- 500g daging lembu atau kambing, dipotong dadu
- 1 bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 sudu teh ketumbar tanah
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu teh buah pelaga
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 2 sudu makan minyak masak
- Air secukupnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan
- Cili padi, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Dalam periuk besar, tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga harum.
- Masukkan ketumbar tanah, jintan manis, lada hitam, kunyit, kayu manis, buah pelaga, garam dan gula. Tumis selama 1 minit lagi.
- Masukkan daging dan tumis sehingga berubah warna.
- Masukkan air secukupnya dan didihkan.
- Kurangkan api dan didihkan daging selama 2-3 jam, atau sehingga lembut.
- Hiaskan dengan daun ketumbar dan cili padi sebelum dihidangkan.
Kerutuk Daging: Panduan Lengkap
Daging: Daging lembu dan kambing adalah pilihan yang popular untuk kerutuk daging. Pilih daging yang segar dan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
Rempah: Rempah ratus adalah elemen penting dalam kerutuk daging. Rempah yang digunakan dalam resipi ini memberi rasa dan aroma yang unik.
Masakan: Kerutuk daging biasanya dimasak dalam periuk besar di atas api sederhana. Pastikan daging dimasak dengan sempurna untuk mengelakkan keracunan makanan.
Tempoh Masakan: Daging perlu dimasak selama 2-3 jam untuk memastikan ia lembut dan empuk.
Penyediaan: Kerutuk daging biasanya dihidangkan dengan nasi putih dan acar. Anda juga boleh menambah bahan lain seperti kentang, wortel, dan kacang hijau.
Tips Tambahan:
- Gunakan air kaldu daging untuk menambahkan rasa yang lebih kaya.
- Tambah sedikit cuka untuk membantu melembutkan daging.
- Gunakan periuk tekan untuk memendekkan masa memasak.
Kesimpulan:
Kerutuk daging adalah hidangan tradisional Malaysia yang mudah dibuat di rumah. Resipi ini adalah versi yang mudah dan lazat, yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Dengan menggunakan bahan-bahan yang betul dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, anda boleh membuat kerutuk daging yang lazat dan memuaskan.
Sila kongsi resipi ini dengan keluarga dan rakan anda!
