Resepi Kerabu Taugeh Che Nom: Menikmati Kelezatan Rasa Asli dan Segar
Kerabu taugeh Che Nom - siapa yang tidak mengenali hidangan yang penuh dengan rasa segar dan rangup ini? Kerabu taugeh Che Nom adalah salah satu hidangan tradisi yang digemari ramai. Resepinya mudah, bahan-bahannya mudah didapati, dan pastinya akan memikat selera anda.
Editor Note: Kerabu taugeh Che Nom adalah hidangan yang mudah disediakan, namun penuh dengan citarasa. Pastikan anda mencuba resepi ini dan nikmati kepuasan menjamu selera dengan hidangan yang penuh dengan kebaikan.
Analisis: Kami telah melakukan beberapa pencarian dan tinjauan untuk mengumpulkan resepi yang asli dan terbaik bagi kerabu taugeh Che Nom. Kami telah menganalisis berbagai sumber, dari blog masakan hinggalah kepada resepi turun-temurun keluarga, untuk memastikan anda mendapat resepi yang tepat dan sahih.
Rumusan Resepi Kerabu Taugeh Che Nom:
| Aspek Utama | Penerangan |
|---|---|
| Bahan-bahan | Taugeh, bawang merah, cili padi, daun kesum, daun limau purut, garam, gula, asam keping, air, dan sos ikan |
| Teknik Penyediaan | Memblanching taugeh, menumis bawang merah dan cili padi, mencampurkan semua bahan, dan perapan |
| Pilihan Perisa | Asam, manis, masin, dan pedas |
| Kebaikan Kesihatan | Tinggi serat, rendah kalori, dan kaya dengan vitamin |
Resepi Kerabu Taugeh Che Nom
Bahan-bahan:
- 200 gram taugeh (dicuci bersih)
- 1 biji bawang merah (dihiris halus)
- 2-3 biji cili padi (dihiris halus)
- 5-6 helai daun kesum (dicuci bersih)
- 1 helai daun limau purut (dihiris halus)
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 1 keping asam keping
- 1/2 cawan air
- 1 sudu makan sos ikan (secukup rasa)
Cara Penyediaan:
- Blanching taugeh dalam air mendidih selama 2-3 minit. Toskan dan rendam dalam air sejuk.
- Tumis bawang merah dan cili padi hingga wangi.
- Dalam mangkuk, campurkan taugeh yang telah diblanching, bawang merah tumis, cili padi, daun kesum, dan daun limau purut.
- Tambahkan garam, gula, asam keping, air, dan sos ikan.
- Gaul rata dan perap selama 15-20 minit.
- Hidangkan sejuk dengan nasi putih.
Taugeh
Pengenalan: Taugeh adalah salah satu bahan utama dalam kerabu taugeh Che Nom. Taugeh memberikan rasa yang segar dan rangup, serta menambah nilai nutrisi pada hidangan.
Aspek Utama Taugeh:
- Kebaikan Kesihatan: Taugeh kaya dengan serat, vitamin C, dan vitamin K, yang membantu dalam penghadaman dan meningkatkan sistem imun.
- Rasa dan Tekstur: Taugeh memberikan rasa yang segar dan sedikit pahit, serta tekstur yang rangup.
- Jenis Taugeh: Taugeh kacang hijau, taugeh kacang tanah, dan taugeh soya adalah pilihan yang biasa digunakan dalam masakan kerabu taugeh.
Kesimpulan: Taugeh merupakan bahan penting dalam kerabu taugeh Che Nom. Kebaikan kesihatannya dan rasa yang segar menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan yang mudah dan berkhasiat.
Perapan
Pengenalan: Perapan adalah proses penting dalam kerabu taugeh Che Nom. Perapan membantu merapatkan rasa dan menaikkan aroma hidangan.
Aspek Utama Perapan:
- Tempoh Perapan: Tempoh perapan yang ideal adalah 15-20 minit.
- Bahan Perapan: Garam, gula, asam keping, air, dan sos ikan adalah bahan-bahan biasa digunakan dalam perapan kerabu taugeh.
- Proses Perapan: Perapan membantu menyerap rasa ke dalam taugeh dan bahan-bahan lain, menghasilkan rasa yang lebih kompleks.
Kesimpulan: Perapan memainkan peranan penting dalam membangun rasa dan aroma kerabu taugeh Che Nom. Tempoh perapan dan bahan-bahan yang digunakan perlu diambil kira untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
FAQ
Soalan Lazim:
- Apakah boleh menggunakan taugeh yang sudah direbus?
- Penggunaan taugeh yang sudah direbus tidak digalakkan, kerana ia boleh menyebabkan kerabu menjadi lembik dan kurang rangup.
- Apakah boleh menggunakan jenis taugeh lain?
- Ya, anda boleh menggunakan taugeh kacang tanah atau taugeh soya.
- Berapa lama kerabu taugeh Che Nom boleh disimpan?
- Kerabu taugeh Che Nom sebaiknya dimakan segar. Jika disimpan, ia boleh tahan selama 1-2 hari di dalam peti sejuk.
- Bolehkah menambahkan bahan lain ke dalam kerabu?
- Ya, anda boleh menambahkan bahan lain seperti udang, sotong, atau ikan bilis.
- Bagaimana untuk memastikan kerabu tidak terlalu masin?
- Tambahkan sedikit garam pada satu masa dan rasa sebelum menambah lagi.
- Apakah boleh menggunakan gula perang?
- Ya, anda boleh menggunakan gula perang.
Kesimpulan: Kerabu taugeh Che Nom adalah hidangan yang mudah dan lazat. Pastikan anda mencuba resepi ini dan nikmati keunikan rasa yang memikat selera anda.
