Resepi Kek Pandan Lapis Sukatan Cawan: Nikmati Kelembutan dan Aroma Menawan
Apakah resepi kek pandan lapis sukatan cawan? Resepi kek pandan lapis sukatan cawan adalah penyelesaian mudah untuk mencipta kek lapis yang lembut, berwarna hijau menawan, dan beraroma wangi pandan. Ia menggunakan sukatan cawan sebagai panduan, menjadikan proses memasak lebih mudah dan tepat.
**Editor Note: **Resepi kek pandan lapis sukatan cawan ini sesuai untuk pemula kerana sukatannya yang mudah difahami. Ia juga sesuai untuk mereka yang ingin menghasilkan kek lapis dengan aroma pandan yang kuat dan sedap.
Analisis: Kami telah meneliti pelbagai resepi kek pandan lapis sukatan cawan dan menganalisis teknik terbaik untuk menghasilkan kek yang lembut, gebu, dan tidak terlalu manis. Kami juga menumpukan kepada penggunaan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran.
Kunci Kejayaan Kek Pandan Lapis:
| Kunci Kejayaan | Penerangan |
|---|---|
| Pilihan Tepung Tepat | Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi untuk tekstur yang lembut dan halus. |
| Pandan Berkualiti | Pastikan daun pandan segar dan beraroma untuk menghasilkan warna dan aroma yang menawan. |
| Teknik Pukul Putih Telur | Pukul putih telur sehingga kembang untuk kek yang lebih gebu dan lembut. |
| Teknik Lapiskan Adunan | Lapiskan adunan secara berperingkat untuk menghasilkan kek lapis yang menarik. |
| Pilihan Loyang yang Sesuai | Gunakan loyang yang sesuai saiz untuk mendapatkan kek lapis yang cantik dan kemas. |
Resepi Kek Pandan Lapis Sukatan Cawan:
Bahan-bahan:
- 3 cawan tepung gandum
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 1 1/2 cawan santan
- 1/2 cawan minyak masak
- 6 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan air pandan (daun pandan direbus dan ditapis)
- Sedikit garam
- Pewarna hijau makanan (secukupnya)
Cara Membuat:
- Sediakan Air Pandan: Rebus daun pandan dengan sedikit air selama 15 minit. Tapis air pandan dan biarkan sejuk.
- Pukul Putih Telur: Pukul putih telur dengan sedikit garam sehingga kembang dan berbuih.
- Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk berasingan, campurkan gula pasir, santan, minyak masak, esen vanilla, dan air pandan. Kacau hingga sebati.
- Gabungkan Bahan: Masukkan bahan basah ke dalam mangkuk yang mengandungi putih telur. Gaul perlahan-lahan menggunakan spatula hingga sebati.
- Masukkan Tepung: Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur sambil diaduk menggunakan spatula. Gaul hingga sebati dan tidak berketul.
- Bahagikan Adunan: Bahagikan adunan kepada dua bahagian.
- Warnakan Adunan: Tambah pewarna hijau makanan ke dalam salah satu adunan untuk menghasilkan warna hijau pandan.
- Panaskan Loyang: Panaskan loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung.
- Lapiskan Adunan: Tuangkan sedikit adunan putih ke dalam loyang. Kemudian, tuangkan sedikit adunan hijau di atasnya. Ulangi lapisan hingga semua adunan habis.
- Bakar Kek: Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-60 minit atau sehingga kek masak.
- Sejuk dan Hias: Biarkan kek sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan. Hiaskan dengan icing, gula tepung, atau hiasan lain mengikut citarasa.
Aspek Kek Lapis Pandan:
1. Aroma Pandan:
- Pilihan Daun Pandan: Daun pandan segar memberikan aroma yang lebih kuat dan lebih enak.
- Teknik Memproses: Merendam daun pandan dalam air panas membantu mengeluarkan aroma pandan yang lebih kuat.
- Tempoh Perendaman: Perendaman yang lebih lama (15-20 minit) menghasilkan aroma yang lebih kuat.
2. Tekstur Kek:
- Pilihan Tepung: Tepung gandum berkualiti tinggi menghasilkan tekstur yang lembut dan gebu.
- Teknik Memukul Telur: Memukul putih telur sehingga kembang memberikan kek yang lebih gebu dan lembut.
- Penggunaan Santan: Santan memberikan kek yang lembap dan lembut.
3. Warna Kek:
- Pilihan Pewarna: Pewarna hijau makanan menghasilkan warna hijau yang lebih terang dan lebih menarik.
- Kuantiti Pewarna: Jumlah pewarna yang digunakan menentukan kepekatan warna hijau.
- Teknik Pencampuran: Mengaduk pewarna makanan secara perlahan dan beransur-ansur memastikan warna kek yang sekata.
4. Rasa Kek:
- Pilihan Gula: Gunakan gula pasir berkualiti tinggi untuk menghasilkan rasa manis yang lebih sedap.
- Jumlah Gula: Sesuaikan jumlah gula pasir mengikut citarasa.
- Penggunaan Esen Vanilla: Esen vanilla menambah rasa yang lebih harum dan sedap.
FAQ:
Q: Bolehkah saya gunakan daun pandan kering? A: Ya, anda boleh menggunakan daun pandan kering, tetapi aroma dan warnanya mungkin tidak sekuat daun pandan segar.
Q: Berapa lama kek pandan lapis boleh disimpan? **A: **Kek pandan lapis boleh disimpan dalam suhu bilik selama 3-4 hari atau di dalam peti sejuk selama seminggu.
Q: Bolehkah saya gunakan loyang lain selain loyang bulat? A: Ya, anda boleh menggunakan loyang segi empat tepat, loyang persegi, atau loyang lain yang sesuai dengan saiz adunan.
Tips:
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik sebelum dicampurkan.
- Gunakan spatula untuk mengaduk adunan untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
- Jangan terlalu lama membakar kek kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi kering.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiris dan dihidangkan.
Kesimpulan:
Resepi kek pandan lapis sukatan cawan ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lembut, gebu, dan beraroma menawan. Dengan panduan ini, anda boleh menikmati hidangan pencuci mulut yang istimewa bersama keluarga dan rakan-rakan.
Pesanan Penutup:
Nikmatilah kelembutan dan aroma wangi kek pandan lapis ini, dan kongsilah keseronokan membuat kek lapis bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan resepi ini mengikut citarasa anda dan kreativiti dalam menghiaskan kek. Selamat mencuba!
