Resepi Kek Butter Pandan: Rahsia Kelembutan dan Warna Hijau Menakjubkan
Apakah itu Kek Butter Pandan? Kek Butter Pandan adalah kek yang dibuat dengan mentega dan pasta pandan, memberikan tekstur yang lembut dan aroma harum yang unik. Warna hijau terang yang dihasilkan dari pasta pandan menambah kecantikan visual kepada kek.
Editor's Note: Kek Butter Pandan adalah hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia dan Singapura. Rasanya yang lembut dan harum, digandingkan dengan warna hijau yang menawan, menjadikan kek ini hidangan yang menarik perhatian.
Mengapa Anda Perlu Baca Artikel Ini? Artikel ini akan menerangkan proses membuat kek butter pandan, dari pemilihan bahan hingga teknik pemanggangan. Anda akan menemui tips dan trik untuk menghasilkan kek butter pandan yang sempurna, serta petua untuk menyesuaikan rasa dan warna.
Analisis: Kami telah menghabiskan masa untuk mengumpulkan resepi dan petua yang terbaik untuk kek butter pandan. Artikel ini menggabungkan pengalaman chef yang berpengalaman dan panduan terkini untuk memastikan anda mendapat panduan komprehensif.
**Ringkasan Resepi Kek Butter Pandan:
| Aspek | Penerangan |
|---|---|
| Bahan | Mentega, telur, gula, tepung, pasta pandan, susu cair, dan serbuk penaik |
| Teknik | Pukul mentega dan gula hingga lembut dan putih. Masukkan telur satu persatu. Gabungkan tepung dan serbuk penaik. Tambah pasta pandan dan susu cair secara beransur-ansur. |
| Pemanggangan | Bakar pada suhu 180°C selama 30-40 minit. |
| Persembahan | Hiaskan dengan krim putar, parutan kelapa, atau buah-buahan segar. |
Resepi Kek Butter Pandan
Bahan-Bahan:
- 225g mentega, lembut
- 200g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu makan pasta pandan
- 100ml susu cair
- Pewarna makanan hijau (jika perlu)
Arahan:
- Sediakan Oven: Panaskan oven pada 180°C. Sapu loyang dengan mentega dan taburkan tepung.
- Pukul Mentega dan Gula: Pukul mentega dan gula dengan kelajuan tinggi hingga lembut dan putih.
- Masukkan Telur: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Gabungkan Tepung dan Serbuk Penaik: Ayak tepung dan serbuk penaik bersama-sama.
- Campurkan Bahan Basah: Tambah pasta pandan dan susu cair secara beransur-ansur, kacau dengan kelajuan rendah hingga sebati.
- Masukkan Bahan Kering: Tambahkan bahan kering secara beransur-ansur dan kacau perlahan-lahan hingga sebati.
- Masukkan Pewarna Makanan: Jika perlu, tambah sedikit pewarna makanan hijau untuk mendapatkan warna hijau yang lebih terang.
- Tuang Adunan: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu.
- Bakar: Bakar selama 30-40 minit atau sehingga kek masak. Masukkan lidi ke dalam kek, jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
- Sejukkan: Sejukkan kek dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan.
- Hiaskan: Hiaskan kek mengikut citarasa anda.
Tips untuk Kek Butter Pandan yang Sempurna:
- Pilih Mentega Berkualiti: Mentega berkualiti tinggi akan memberikan kek yang lebih lembut dan harum.
- Gunakan Pasta Pandan Segar: Pasta pandan segar akan memberikan rasa dan warna hijau yang lebih kuat.
- Jangan Terlalu Pukul Adunan: Terlalu banyak memukul adunan akan menyebabkan kek keras.
- Bakar pada Suhu yang Tepat: Membakar pada suhu yang tepat akan memastikan kek masak dengan sempurna.
- Sejukkan Kek dengan Betul: Sejukkan kek dalam loyang akan memastikan kek tidak pecah.
FAQs tentang Resepi Kek Butter Pandan:
Q: Bolehkah saya menggunakan pewarna makanan lain? A: Ya, anda boleh menggunakan pewarna makanan lain, tetapi warna hijau akan berbeza.
Q: Berapa lama kek butter pandan boleh disimpan? A: Kek butter pandan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Q: Bolehkah saya menambah bahan lain ke dalam adunan kek? A: Ya, anda boleh menambah bahan lain seperti kacang tanah cincang, kismis, atau coklat cip.
Tips untuk Kek Butter Pandan:
- Untuk Kek yang Lebih Lembut: Tambah 1 sudu teh minyak masak ke dalam adunan.
- Untuk Kek yang Lebih Harum: Tambah sedikit ekstrak vanila ke dalam adunan.
- Untuk Kek yang Lebih Manis: Tambah sedikit gula ke dalam adunan.
Kesimpulan:
Resepi kek butter pandan ini mudah diikuti dan memberikan hasil yang menakjubkan. Warna hijau yang menawan dan aroma pandan yang harum pasti akan memikat tetamu anda. Dengan sedikit kesabaran dan perhatian, anda boleh menghasilkan kek butter pandan yang lembut, harum, dan lazat.
