Resepi Kacang Panjang Masak Lemak: Nikmati Kelezatan Masakan Melayu yang Klasik!
Apakah Kacang Panjang Masak Lemak?
Kacang Panjang Masak Lemak adalah hidangan tradisional Melayu yang terkenal dengan rasa gurih, berlemak, dan sedap. Gabungan kacang panjang yang renyah, santan pekat, dan rempah-rempah yang harum menjadikan hidangan ini hidangan yang menggiurkan dan memuaskan.
Editor Note: Resepi Kacang Panjang Masak Lemak telah diterbitkan hari ini. Anda tidak mahu ketinggalan!
Kacang Panjang Masak Lemak adalah hidangan yang mudah disediakan dan digemari ramai. Ia merupakan hidangan utama yang sering disajikan dengan nasi putih dan lauk-pauk lain seperti ikan goreng, ayam masak kicap, atau sambal belacan.
Analisis:
Kami telah mengkaji pelbagai resepi Kacang Panjang Masak Lemak daripada sumber yang boleh dipercayai untuk menyediakan panduan lengkap dan mudah difahami untuk anda. Kami merangkumi semua aspek utama dalam menyediakan hidangan ini, dari pemilihan bahan hingga cara memasak yang tepat.
Key Takeaways:
| Aspek | Penerangan |
|---|---|
| Bahan-bahan Utama | Kacang Panjang, Santan, Bawang Merah, Bawang Putih, Cili Padi, Halia, Kunyit, Lengkuas |
| Rempah-rempah | Serbuk Ketumbar, Jintan Manis, Lada Hitam, Garam, Gula |
| Kaedah Memasak | Menumis, Merebus, Menyerai |
Bahan-bahan:
Kacang Panjang Masak Lemak
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Kacang Panjang Masak Lemak:
- 1 kg kacang panjang, dipotong serong
- 1 liter santan pekat
- 10 biji bawang merah, dihiris nipis
- 5 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 10 biji cili padi, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 inci kunyit, dihiris halus
- 1 inci lengkuas, diketuk
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
Cara Memasak:
-
Sediakan Bahan:
- Basuh kacang panjang dan potong serong.
- Hiris bawang merah, bawang putih, cili padi, halia, dan kunyit.
- Ketuk lengkuas.
- Sediakan semua rempah.
-
Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, halia, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan lengkuas dan rempah.
- Tumis hingga wangi.
-
Masukkan Kacang Panjang:
- Masukkan kacang panjang ke dalam kuali.
- Gaul rata dengan bumbu.
- Masak hingga kacang panjang sedikit layu.
-
Masukkan Santan:
- Tuang santan ke dalam kuali.
- Kacau perlahan dan masak hingga santan mendidih.
- Masukkan garam dan gula.
- Masak hingga kacang panjang lembut dan kuah pekat.
-
Sedia untuk Dihidangkan:
- Kacang Panjang Masak Lemak sedia dihidangkan bersama nasi putih.
Tips:
- Gunakan santan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan kaya.
- Pastikan kacang panjang dimasak hingga lembut tetapi tidak terlalu lembik.
- Anda boleh menambahkan bahan lain seperti ayam, udang, atau ikan ke dalam hidangan ini.
- Sesuaikan jumlah rempah dan gula mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Resepi Kacang Panjang Masak Lemak adalah hidangan yang mudah disediakan dan digemari ramai. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dan memuaskan. Nikmati kelezatan masakan tradisional Melayu yang klasik ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda!
Semoga Resepi ini membantu anda! Selamat mencuba!
